Redacción
Daniel Peña
Del 14 al 16 de marzo, el municipio de Colón se vestirá de fiesta con la celebración del Festival del Nopal, El Pulque y La Gordita, un evento que se llevará a cabo en el Jardín Héroes de la Revolución.
Este festival tiene como objetivo resaltar las tradiciones y sabores de la región, mediante una oferta diversa de actividades artísticas, culturales y gastronómicas. La entrada será gratuita para todos los asistentes, y las festividades comenzarán desde las 10 de la mañana.
El presidente municipal, Gaspar Trueba Moncada, destacó la importancia de este festival para que los asistentes puedan conocer las propiedades naturales del nopal, el pulque y la gordita, tres elementos que son pilares de la gastronomía local. Estos productos, que han formado parte de la dieta y la cultura de la región durante siglos, representan una conexión profunda con las raíces de Colón.
«Es fundamental que la sociedad conozca las propiedades nutricionales y culturales de estos alimentos y bebidas, que son verdaderos emblemas de nuestra tierra», expresó Trueba.
Además, el alcalde enfatizó que el municipio de Colón es el lugar de origen de la gordita, un platillo que, aunque hoy es conocido en diversas partes del país, tiene sus raíces en esta localidad. Según cronistas queretanos, fue en Colón donde nació la famosa gordita, aunque debido a la creciente actividad turística de La Peña de Bernal, este platillo comenzó a comercializarse en esa zona, aunque su origen sigue siendo Colón.
En cuanto a las actividades culturales y artísticas, se ha confirmado que el 15 de marzo, a las 21:00 horas, la cantante y artista Majo Aguilar, conocida por su talento y carisma, deleitará a los asistentes con una presentación en vivo. Además, se contará con la participación de diversos artistas locales y de la región, quienes contribuirán a la rica propuesta cultural del festival.
El evento promete ser una excelente oportunidad para disfrutar de las tradiciones y sabores de la región, mientras se celebra la identidad cultural del municipio de Colón. Sin lugar a dudas, el Festival del Nopal, El Pulque y La Gordita se perfila como una cita imperdible para quienes deseen disfrutar de una fiesta llena de historia, música y, por supuesto, deliciosos platillos y bebidas tradicionales.
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