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El titular de la Secretaría de Desarrollo Sustentable (SEDESU), Marco Antonio Del Prete Tercero, se reunió con integrantes de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ), y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Querétaro (AGLP), a quienes presentó los esquemas de apoyo que se operan en la Secretaría para impulsar al sector que representan a través de generar un valor agregado a sus productos, así como los instrumentos económicos ambientales para alcanzar la descarbonización de la economía.
El Presidente de la UGRQ, Alejandro Ugalde Tinoco, quien estuvo acompañado del secretario José María Altamirano; el tesorero Benito Sánchez y el Gerente Enrique Villeda, explico que las principales problemáticas de los ganaderos son:
1.- Falta de apoyos federales.
2.- Aumento en cargas fiscales a ganaderos.
3.- Salud animal, por la exportación de especies.
4.- Impuesto ecológico.
Explicó el dirigente de los ganaderos en el estado, que Conagua, por ley, los tiene etiquetados como industria y eso genera aumento en los impuestos, y además de eso, falta incrementar el consumo en lo local, «lo peor es que como productores queretanos, no estamos en el mercado de Querétaro», por eso pidió apoyo para hacer un estudio de mercado, «sale como en millón y medio de pesos y tenemos a un experto que lo puede hacer».
Al respecto, el Presidente de los Porcicultores, Felipe Ochoa, quien acudió acompañado del gerente Ricardo Salcedo y los empresarios Ernesto Sterling y Gerardo Lavin, dijo que la AGLP pretenden impulsar una especialidad culinaria que se convierta en una identidad cultural queretana, ejemplo la cochinita en Yucatán, que vaya en el sentido de algún platillo especial y también algún corte en especial, haciendo ncursos de gastronomía en universidades.
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