Redacción
Pan recién horneado, una selección de quesos y vegetales frescos formarán parte de las comidas ofrecidas a los deportistas y visitantes durante los Juegos Olímpicos de París 2024, junto con una variedad de platillos gourmet creados por reconocidos chefs franceses.
Se espera que se sirvan cerca de 40.000 comidas al día durante los Juegos, atendiendo a más de 15.000 deportistas de 200 países en la Villa Olímpica. Además, los visitantes podrán disfrutar de golosinas especiales en algunas sedes.
La empresa Sodexo Live!, encargada de la alimentación en la villa y los 14 recintos olímpicos de París, ha creado 500 recetas que se ofrecerán a más de 3.500 deportistas en la Villa, que se considera el «restaurante más grande del mundo».
Nathalie Bellon-Szabo, directora ejecutiva de Sodexo Live!, señaló que habrá clásicos para los deportistas, como la pasta, pero con un toque francés.
Los deportistas también tendrán acceso a puestos de comida para llevar, incluyendo uno dedicado a la comida francesa elaborada por chefs.
La reconocida chef francesa Amandine Chaignot reveló algunas recetas inspiradas en el icónico croissant, como un croissant relleno de puré de alcachofa, huevo pochado, trufa y queso, una opción vegetariana con un toque gourmet.
Durante los Juegos, un chef reconocido, incluidos algunos con estrellas Michelin, cocinará para los deportistas en la Villa Olímpica cada día. Además, las comidas se concentrarán en cuatro regiones: francesa, asiática, africana y caribeña, así como comida internacional.
Los Juegos de París se comprometen a ser más sustentables y amigables con el medio ambiente, utilizando platos reutilizables y productos locales en un 80%. Además, el 60% de los alimentos en los recintos serán a base de plantas, incluyendo opciones como un hot-dog vegetariano. Por primera vez, en el parque urbano en la Plaza de la Concordia, se ofrecerá comida 100% vegetariana a los visitantes.
About the Author
